Raccolto ancora verde, bollito in acqua e sale e lasciato essiccare al sole d’oriente per intere settimane.
Così nasce il Loomi, tipica spezia Iraniana.
Da questo processo di lavorazione acquisisce il caratteristico colore nero e le note di affumicato. Un’abbinata capace di inebriare sia gusto che olfatto.
Dal matrimonio perfetto con il Gin nasce Gin Loomi, il
cocktail che fin dal primo sorso ti riporta in Iran.
Black lime affumicato – Per Gin tonic
9,90€
Descrizione
I lime possono avere gradi di ossidazione diversi fra di loro e avere sfumature di colore leggermente diverse tra il nero e il marrone scuro. Lo troviamo facilmente in Iran, Iraq, Medio Oriente. Molto utilizzato anche nelle cucine di questi paesi grazie alle sue note molto particolari.
