Una ricetta della cucina tabarchina, frutto di contaminazioni tra i popoli del Mediterraneo. Polpa di pomodoro, capperi e erbe aromatiche: un viaggio tra Liguria, Tunisia e Sardegna insieme a Carlo Biggio.
L’Aggiadda 280 gr
12,00€
Descrizione
L’Aggiadda è un delicato condimento a base di pomodoro, capperi e aromi mediterranei, realizzato su una ricetta dello chef Carlo Biggio – Gastronomia Mamma Fina (Calasetta – CI) – e conservato in vetro con la tecnica del sottovuoto.
