Azienda agricola con produzione di eccellenza, il gruppo di lavoro mieli Thun punta a promuovere le qualità dei mieli attraverso la ricerca di siti di raccolta sempre più isolati e puri, in grado di offrire mieli mono-origine prima sconosciuti. la volontà di innovare e di perfezionare la fruibilità e la freschezza del miele porta ad affinare una tecnica che favorisce la cristallizzazione e un incremento delle percezioni gustative
Mieli Thun – Tarassaco – 250gr.
9,50€
Descrizione
il miele:al naso è pungente di zolfo, ammoniaca, aceto, note di fieno bagnato, radice aromatica e crosta di formaggio. il palato è di media dolcezza, vanigliato e con il deciso sentore d’infuso di camomilla.
dottor jekyll e mister hyde; doppia personalità nella straordinaria dicotomia tra sensazioni olfattive e gustative. abbinamenti: ottimo con foglie amare da cottura come indivia e scarola e per laccare carni di maiale, al forno o sulle braci.
