Questo vino dal Colore rosso intenso di ciliegia matura e prugna con nuances balsamiche dolcemente speziate è un vino di notevoli estratti, la cui morbidezza mette in risalto una massa tannica ben dosata, che dà nello stesso tempo equilibrio e consistenza, noi lo amiamo e lo scegliamo sempre quando vogliamo stupire i nostri ospiti.
Vino primitivo Barone Pazzo – Vetrère 75cl
20,00€
Descrizione
Adagiata sul lembo di terra che dalle pendici della Murgia meridionale arriva al mar Ionio, dove la Puglia diventa il Salento, una piccola Azienda Agricola Vetrère che esprime appieno la vocazione enogastronomica di un territorio che fa delle tradizioni la sua identità.
Uve
Primitivo
Altimetria
30 metri s.l.m.
Lavorazione
Raccolta a mano in cassetta, selezione delle uve, pigiatura, diraspatura, fermentazione in tini di acciaio a temperatura controllata
Affinamento
In barriques nuove per 12 mesi
Abbinamento ai cibi
Pasta con sughi di carne, carni rosse, formaggi a pasta dura e semidura
